مزرعه‌ی گل‌ گاو‌زبان اشکور ، رودسر | گیلان 

شهرستان رودسر بزرگ‌ترین تولیدکننده گل‌ گاو زبان در کشور می باشد. مناطق کوهستانی اشکورات رحیم آباد رودسر با ۴۷۰ هکتار مساحت زیرکشت و برداشت ۲۲۰ تن قطب تولید گل گاوزبان کشور است. اشکورات رحیم آباد رودسر با تولید ۷۵ درصد گل گاو زبان از مناطق مهم تولید این گیاه دارویی در ایران و بعنوان پایتخت گل گاو زبان ایران شناخته شده است. شهرستان رودسر بزرگ‌ترین تولید کننده گل‌گاوزبان کشور می باشد.

 از هر هکتار مزرعه گل گاو زبان به طور معمول ۵۰۰ کیلوگرم گل برداشت می‌شود که عمده مصرف گل گاو زبان در صنایع دارویی و دمنوش می باشد. برداشت گل گاو زبان در مناطق اشکورات بخش رحیم آباد رودسر از نیمه دوم فروردین به صورت پراکنده آغاز می شود و برداشت کلی این محصول از نیمه دوم اردیبهشت ماه شروع شده و تا اواخر تیرماه ادامه دارد.

گل‌ گاو زبان گیاهی دارویی و خوراکی است که دم‌نوش آن برای تقویت حواس، تصفیه خون، اعصاب، درمان سرماخوردگی، برونشیت، سرفه، التهاب و ورم کلیه‌ها، سرخک، مخملک، رماتیسم و بیماری‌های قلبی بسیار مفید است به تازگی از گل گاوزبان شربت و مربا هم تهیه می شود.